Tout dépend des autres filtres qui sont mis car par défaut, par exemple nous affichons toujours toutes les actions "non terminées", pas d'intérêt effectivement d'afficher les actions traitées/terminées

L'avantage de pouvoir mémoriser ce "tout" et de pouvoir aussi afficher les actions antérieurs à l'exercice en cours et donc 2019, 2018
Dans notre cas ça n’alourdit pas l'affichage puisqu'il y a d'autres filtres, et nous sommes à chaque ouverture de la fenêtre des actions obligés de "jouer" avec les 2 petites flêches pour afficher "tout"

Après je dirais que c'est à chaque utilisateur de configurer les tris par défaut comme il le souhaite, même si ça prend de la ressource !