Je vous rassure, vos factures sont parfaitement conformes à la législation.
En effet, si vous saisissez un n° d'entreprise dans la fiche contact, ce n° sera publié comme n°SIRET dans les factures, et votre facture sera bien conforme, quel que soit l'emplacement de cette mention.
Si vous souhaitez une présentation particulière de votre facture, avec cette mention là où vous voulez, vous pouvez vous la faire développer, mais il faut prévoir un budget (possiblement une ou deux journées/hommes pour le développement, et une demi journée/homme par an de maintenance en moyenne)
Les types de famille de produit ne sont pas modifiables, car ils sont utilisés par le programme pour classifier les factures. En revanche, vous pouvez utiliser un champ complémentaire produit pour stocker un genre de produit, ou dériver l'utilisation du champ Rayon.