Vous avez tout à fait raison : la case d'archivage de Gestan n'est pas un archivage au sens du RGPD.
Pour assurer le droit à l'effacement prévu à l'article 17, il faut supprimer effectivement toutes les données du contact, c'est à dire utiliser le bouton "supprimer".
(sinon, Gestan vous permet de répondre aux articles suivants :
- le droit de rectification (article 16) - par modification des données
- Le droit à la portabilité des données personnelles (article 20) - par l'export des données au format texte
- la « protection des données dès la conception » et de « sécurité par défaut » (article 25) - par la protection par mot de passe des fichiers et la possibilité de cryptage des trames entre le serveur HFSQL et les clients)